Indice
La receta de sopa de tomate extremeña es una de esas recetas que creemos tradicional, pero su preparación y sabor la hacen distinta. Es una receta que fría o caliente te alimentan y te dan esa energía que necesitas.
¿Cómo hacer sopa de tomate extremeña?
Preparar la rica receta de sopa de tomate extremeña es fácil y rápida de realizar, solo debemos picar, sofreír, sazonar y licuar siguiendo cuidadosamente los pasos que te indicamos durante la preparación para que te de un resultado original.
Información Nutricional
Vitaminas que aporta: vitamina B1, vitamina B3, vitamina B2, vitamina B6, vitamina C, vitamina A y vitamina E. Minerales: fosforo, magnesio, calcio, hierro, zinc, sodio y potasio.
| 🍽️ Plato: Sopas |
|---|
 Cocina: Española |
| 🔪 Preparación: 30 minutos |
| 🍲 Cocción: 15 minutos |
| 🔥 Calorías: 250 Kcal |
| 👫 Raciones: 2 personas |
Ingredientes
- 2 Tomate Tamaño L
- 3 Vasos de Agua
- 1 Cebolla
- Aceite de Oliva Extra Virgen
- 1 Hoja de Laurel
- 1 Pimiento Rojo o Amarillo
- 1 Diente de Ajo
- Sal y Pimienta al Gusto
Preparación
- Paso 1: Lavamos y limpiamos muy bien la cebolla y los ajos, picando la cebolla en cuadritos y el ajo lo picamos en tres pedazos y reservamos.
- Paso 2: Lavamos los tomates realizándoles un corte cruz en la parte superior con un cuchillo, los sumergimos en agua calientes para escardarlos por 30 minutos aproximadamente. Los pelamos y picamos en cuadritos pequeños reservamos.
- Paso 3: Lavamos y picamos el pimiento en cuadritos pequeños, lo llevamos a sofreír a un sarten profunda con un poco de aceite de oliva por un par de minutos, luego le incorporamos el ajo y la cebolla, removemos cocinando por unos 3 minutos.
- Paso 4: Agregamos al sofrito el tomate, la hoja de laurel y la pimienta, mezclamos un poco y dejamos cocinar por 3 minutos mas, sin dejar de remover.
- Paso 5: Agregamos el agua, sazonamos, tapamos y dejamos cocinando por unos 30 minutos.
- Paso 6: Transcurrido el tiempo de cocción, apagamos, dejamos reposas y llevamos a la licuadora o vaso triturador, hasta obtener una sopa suave y homogénea.
- Paso 7: Servimos caliente o fría, decorada con unas hojas de perejil y semillas de calabaza nuestra sabrosa receta de sopa de tomate extremeña
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Recomendación
A esta exquisita sopa le puedes agregar el condimento que desees y hasta le puedes agregar un ingrediente personal para incorporar otros sabores que puedan aumentar sus valores nutricionales.
¿Sabías qué?
- La ñora o bola es un tipo de pimiento rojo, perteneciente al género Capsicum, cuyo nombre científico es Capsicum Annum L, una de las 5 variedades más populares comestible.
- El tomate es una fruta originaria del continente Americano y en Europa, en sus inicios fue utilizada como planta ornamental.
