Receta de Churros caseros, rápidos y deliciosos

• 150 gr de harina de trigo
• 2 gr de sal
• 10 gr de azúcar
• 250 ml de leche fresca
• 30 gr de Mantequilla
• 30 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 1 huevo
• Aceite para freír
• Azúcar granulada, para espolvorear
• Canela en polvo
• Manjar

Preparación

• Paso 1: En un bol, mezcla la harina cernida con la sal y el azúcar. Deja reposar.
• Paso 2: En una olla mediana, pon la leche junto con la mantequilla a fuego medio, cuando empiece a hervir baja el fuego e incorpora la mezcla de harina que tenías reposando. Revuelve con la ayuda de una cuchara de madera hasta que se forma una masa con aspecto de engrudo.
• Paso 3: Apaga el fuego y sigue utilizando la paleta hasta que la mezcla no se pegue a las paredes de la olla.
• Paso 4: Lleva la masa a un bol, mientras aún está caliente agrega el huevo y mezcla con una cuchara hasta que se integre por completo. Debe quedarte una masa espera y de color parejo.
• Paso 5: Calienta en una sartén u olla ancha aceite para freír, a fuego medio.
• Paso 6: Utiliza una manga pastelera y una boquilla en forma de estrella para formar los churros. Esto lo harás llenando la manga con la masa que preparaste y presionando hasta que salga por la punta.
• Paso 7: Cuando el aceite esté caliente, toma la manga con la mezcla para churros y presiónala sobre la sartén para dejar caer, con cuidado, el churro. Una vez tenga el tamaño deseado, córtalo con un cuchillo o tijera de cocina y deja que se cocine, cuidando que no se queme. Puedes colocar tantos como te permita poderlos voltear.
• Paso 8: Al ver que los churros están dorados y crujientes, retíralos del aceite con la ayuda de una espumadera o tenaza de cocina y llévalos a una rejilla o plato con papel absorbente para que bote el exceso de aceite.
• Paso 9: Puedes rellenar los churros con una manga pastelera y una boquilla de punta, entiérrala en uno de los extremos del churro y presiona hasta que salga el manjar, pero cuidando que no sobresalga del churro, no querrás desperdicios.
• Paso 10: En un plato mezcla el azúcar con la canela, pasa los churros por esta para que queden cubiertos y ya estarán listos para disfrutar como merienda, con un delicioso te o café.